Na początku Listopada zakończyła się niezwykła podróż edukacyjna naszych uczniów i kadry, która w ramach programu Erasmus+ szlifowała swoje umiejętności zawodowe w Budapeszcie. Choć emocje po powrocie już nieco opadły, zdobyta wiedza i wspomnienia z pracy w węgierskich przedsiębiorstwach pozostaną z uczestnikami na zawsze.
Cele i profesjonalny rozwój
Głównym założeniem projektu było podniesienie kompetencji zawodowych oraz zwiększenie atrakcyjności naszych absolwentów i uczniów na europejskim rynku pracy. Udział w międzynarodowej mobilności pozwolił uczestnikom na:
-
zdobycie praktycznych umiejętności w zagranicznych przedsiębiorstwach,
-
poznanie innowacyjnych metod pracy i organizacji w branży gastronomicznej,
-
doskonalenie komunikacji w języku obcym,
-
naukę samodzielności i współpracy w międzynarodowym środowisku.
Również kadra pedagogiczna miała okazję do wymiany doświadczeń, pogłębienia wiedzy zawodowej oraz nawiązania cennych kontaktów międzynarodowych, co bezpośrednio wpłynęło na podniesienie jakości kształcenia w naszej placówce.
Praca w węgierskiej ciastkarni – pasja i nauka
Sercem wyjazdu były praktyki zawodowe, które odbywały się m.in. w lokalnych ciastkarniach i szkółkach gastronomicznych. Uczestnicy z dużym zaangażowaniem poznawali nowe techniki kulinarne i tajniki węgierskiej kuchni. W opiniach uczniów często powtarzał się motyw fantastycznej atmosfery w pracy. Pracownicy lokalnych zakładów okazali się niezwykle pomocni i mili, co pozwoliło na szybkie przełamanie barier i efektywną naukę zawodu każdego dnia.
Dla wielu osób był to kluczowy moment w rozwoju zawodowym – możliwość pracy w "żywym", międzynarodowym organizmie pozwoliła im nabrać pewności siebie i przekonać się, że ich umiejętności (zarówno fachowe, jak i językowe) stoją na wysokim poziomie.
Budapeszt oczami uczestników: zachwyty i wyzwania
Wyjazd do stolicy Węgier był nie tylko czasem wytężonej pracy, ale również intensywną lekcją kultury i historii. Budapeszt wywarł na wszystkich ogromne wrażenie:
-
Architektura i widoki: Uczestnicy byli oczarowani panoramą miasta, szczególnie wieczornymi iluminacjami mostów, które określano jako "pocztówkowe".
-
Rozwój osobisty: Czas wolny sprzyjał zwiedzaniu i poznawaniu lokalnych zwyczajów, co znacząco poszerzyło horyzonty młodzieży.
Jak przy każdej wyprawie, nie zabrakło również wyzwań. Uczestnicy szczerze oceniali warunki bytowe – o ile śniadania i kolacje na słodko znajdowały swoich zwolenników, o tyle catering obiadowy bywał punktem spornym i nie zawsze trafiał w gusta młodych adeptów sztuki kulinarnej. Pojawiały się także uwagi dotyczące standardów zakwaterowania czy kwestii organizacyjnych, jednak w ogólnym rozrachunku przeważały opinie pozytywne.
Wartościowa lekcja na przyszłość
Miesięczna wymiana została uznana za niezwykle wartościowe doświadczenie. Uczestnicy zgodnie podkreślali, że wyjazd pozwolił im szybciej rozwinąć skrzydła w wybranym zawodzie i połączyć naukę z wielką przygodą.
Praktyki w Budapeszcie udowodniły, że międzynarodowa mobilność to najlepsza droga do budowania nowoczesnej kariery zawodowej. Gratulujemy wszystkim uczestnikom wytrwałości i zdobycia nowych certyfikatów!
